クエン酸三ナトリウム二水和物

配合：C₆H₅ナ₃O₇·2H₂O
式重量、二水和物 294.10
CAS: 6132-04-3
アイネクス: 200-675-3
特異性： 無色または白色の結晶性顆粒または結晶性粉末、無臭。味は塩味と冷たさ、水に溶ける、エタノールに溶けにくい。湿った空気中でわずかに潮解性があり、5%水溶液でPH7.5～9.0、150℃に加熱すると結晶水を失うことがある。
HS コード: 29181500 CIQ 検査: 法定検査
梱包：25kgのネット紙袋またはPEライナー付きのジャンボ大きな袋。
保管と輸送: 密閉した容器に入れて、涼しく乾燥した換気の良い場所に保管してください。熱や湿気にさらさないようにしてください。

クエン酸ナトリウムは無色または白色の結晶および結晶性の粉末である。臭みがなく、塩味があり、冷たいです。 150℃で結晶水が失われ、さらに高温になると分解します。エタノールに溶けます。
クエン酸ナトリウム E331、食品添加物 クエン酸ナトリウムの用途
クエン酸ナトリウムは、洗剤業界で食品および飲料の風味を高め、有効成分の安定性を維持するために使用されます。クエン酸ナトリウムは、トリポリリン酸ナトリウムの代わりに安全な洗剤の一種として使用でき、アロエの発酵、注射、写真撮影、金属メッキに使用できます。
クエン酸ナトリウムは、飲料の酸性度調整剤として使用されることや、チーズを製造する際の油の乳化剤としても使用されることがあります。こうすることでチーズが脂っぽくならずに溶けるようになります。

25kg/袋またはクライアントの要求に応じて。