増粘剤

キサンタンガムは、食品添加物およびレオロジー調整剤として使用される多糖類です。キサントモナス

キサンタンガムは、食品添加物およびレオロジー調整剤として使用される多糖類です。キサントモナス・カンペストリス細菌によるグルコースまたはスクロースの発酵によって生成されます。キサンタンガムは、独特のレオロジー特性、優れた水溶性、熱、酸、アルカリに対する安定性、およびさまざまな塩との良好な相溶性を備えています。増粘剤、懸濁剤、乳化剤、安定剤として使用されます。食品、石油、医療など20以上の業界で幅広く

キサンタンガムは、食品添加物およびレオロジー調整剤として使用される多糖類です。キサントモナス

アルギン酸ナトリウムは、昆布などの褐藻類から抽出される多糖類の一種です。{0}

白色から淡黄色の粉末で、塊がなく、味は純粋で、典型的には異味がありません。臭いが純粋で、異臭や異臭がありません。

CMC（俗に「インダストリルグルメパウダー」と呼ばれます）は、水溶性繊維誘導体の代表的なセルロースエーテルの一種であり、食品加工、乳酸菌飲料、歯磨き粉などの業界に広く使用されており、乳化剤、サイズ剤としてあらゆる産業や業界で重要な役割を果たしています。{0}安定剤、増粘剤、遅延剤、造膜剤、分散剤、懸濁剤、接着剤、シルケット化剤、光沢剤、色固定剤など、自然な共通性とコミュニケーション機能を備えた多く

ジェランガムは、微生物シュードモナス・エロデアによって排泄される細胞外多糖類の一種です。四糖類の繰り返し単位を持つ線状構造です。乳化剤、懸濁剤、増粘剤、安定剤、ゲル化剤、組織培養液、製膜剤、潤滑剤として、食品、化粧品、洗剤、セラミックスなど、20以上の分野で広く使用されています。石油探査や化学産業のコーティングに使用されており、世界で最も先進的な食品添加物の 1

カラギーナンは、主に KappaphycusAlvarezii と Eucheuma Cottonii から抽出される高分子多糖です。--ゲル化能力、適度な粘度、安定性、高い透明性という独特の特性により、食品業界でファインゼリー、グミキャンディ、アイスクリーム、加工肉などを製造するためのゲル化剤および懸濁剤、増粘剤、乳化剤として広く使用されています。

ゼラチンは動物性コラーゲンの部分加水分解から作られるタンパク質です。食品グレードのゼラチンは、ゼリー、マシュマロ、グミ キャンディーを製造する際のゲル化剤として使用されます。-さらに、ジャム、ヨーグルト、アイスクリームの製造における安定剤および増粘剤としても使用されます。-