物理的および化学的説明

製品: クエン酸無水/一水和物食品グレード/食品添加物

外観：白色結晶粒状

パッケージ: 25 キログラム/バッグ

賞味期限: 36ヶ月

保管: 元の梱包のまま乾燥した涼しい日陰の場所に保管し、湿気を避け、室温で保管してください。

包装: 25kg/袋またはクライアントの要求に従って

製品紹介

クエン酸 (CA) は分子式 C6h8o7 を持ち、重要な有機酸です。無色の結晶で、無臭、強い酸味があり、水に溶けやすい。天然の保存料および食品添加物です。

クエン酸は、食品、飲料、医薬品、栄養補助食品だけでなく、製品の洗浄や消毒にも多用途に使用できる添加物です。
食品業界では、クエン酸はソフトドリンク、ジュース、ワイン、粉末飲料、キャンディーの酸味を高め、風味を高めるために使用され、クリーム、脂肪、マヨネーズ、乳製品、アイスクリームの防腐剤および酸化防止剤として機能します。

食品や飲料の酸味料として広く使用されています。また、化粧品、金属クリーナー、媒染剤、非毒性可塑剤、ボイラースケール防止剤の原料や洗剤添加物としても使用できます。-

技術仕様

1. クエン酸一水和物-BP98/USP24

CAS番号: 5949-29-1 H.Sコード: 29181400

アイテム	仕様	結果
外観	無色または白色の結晶	無色または白色の結晶
識別	限界試験に適合	適合
溶液の透明度と色	テストに合格する	テストに合格する
純度	99.5~101.0%	99.96%
水分	7.5~8.8%	8.72%
硫酸灰	0.05%以下	0.01%
硫酸塩	150ppm以下	<150ppm
シュウ酸	100ppm以下	<100ppm
重金属	5ppm以下	<5ppm
炭化しやすい物質	テストに合格する	テストに合格する
細菌エンドトキシン	0.5IU/mg以下	<0.5IU/mg
アルミニウム	0.2ppm以下	<0.2ppm
鉛	0.5ppm以下	<0.5ppm
砒素	1ppm以下	< 1ppm
メルク...	1ppm以下	< 1ppm
メッシュ	8-80メッシュ	適合
結論: BP/USP/FCC/E330に準拠

2. 無水クエン酸-BP98/USP24

CAS NO.: 77-92-9

アイテム	仕様	結果
外観	無色または白色の結晶	無色または白色の結晶
識別	限界試験に適合	適合
溶液の透明度と色	テストに合格する	テストに合格する
純度	99.5~101.0%	99.94%
水分	< 1.0%	0.14%
硫酸灰	0.05%以下	0.01%
硫酸塩	150ppm以下	<150ppm
シュウ酸	100ppm以下	<100ppm
重金属	5ppm以下	<5ppm
炭化しやすい物質	テストに合格する	テストに合格する
細菌エンドトキシン	<0.5IU/mg	<0.5IU/mg
アルミニウム	0.2ppm以下	<0.2ppm
鉛	0.5ppm以下	<0.5ppm
砒素	1ppm以下	< 1ppm
メルク...	1ppm以下	< 1ppm
メッシュ	30-100メッシュ	適合
結論: BP/USP/FCC/E330に準拠