物理的および化学的説明
CAS番号:121-33-5
別名:メチルバニリン
MF:C8H8O3
EINECS No.:204-465-2
FEMA番号:182.60
原産地：山東省、中国（本土）
製品紹介
バニリンはフェノール性アルデヒドであり、分子式 C8H8O3 の有機化合物です。その官能基には、アルデヒド、エーテル、フェノールが含まれます。バニリンは、バニラビーンズ抽出物の主成分です。
技術仕様
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アイテム |
規格 |
結果 |
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外観 |
白色から淡黄色の粉末状の結晶 |
適合 |
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臭い |
匂い 甘いミルクとバニラの香りがします |
適合 |
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溶解度（25度） |
1グラムが3mlに70％完全に溶解するか、 2mlの95%エタノールで透明な溶液を作ります |
適合 |
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純度 (GC) |
99.5%以上 |
99.99% |
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乾燥減量 |
0.5%以下 |
0.02% |
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融点 (度) |
81- 83 |
81.3 |
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ヒ素 (As) |
3 mg/kg 以下 |
< 3 mg/kg |
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水銀 (Hg) |
1 mg/kg 以下 |
< 1 mg/kg |
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重金属の総量（鉛として） |
10 mg/kg 以下 |
< 10 mg/kg |
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発火残渣 |
0.05%以下 |
0.01% |
製品の用途
バニリンの最も多くの用途は、通常は甘い食べ物の香料としてです。アイスクリーム業界とチョコレート業界は合わせて、香料としてのバニリン市場の 75% を占めており、菓子や焼き菓子には少量が使用されています。
バニリンはフレーバー業界でも使用されており、さまざまなフレーバー、特にクリーミーなプロファイルの非常に重要なキーノートとして使用されています。
バニリンは、医薬品やその他のファインケミカルの製造における化学中間体として使用されています。
パッキング
人気ラベル: 食品グレードのバニリン、中国食品グレードのバニリン メーカー、サプライヤー、工場
