30メッシュグルタミン酸ナトリウム

外観：白く輝く結晶質または力強く、無臭で、特に70〜90℃以下で水に溶けやすい。
分子式: C5H8NO4Na
分子量: 169.11
CAS番号: 32221-81-1
アイネックス番号：205-538-1
HSコード: 292242

グルタミン酸ナトリウム (MSG) 30 メッシュ (通常のメッシュ 1 つ) は、シチューや肉スープなどの食品に天然に存在するグルタミン酸塩と同様に、食品の肉のような風味を強化するうま味のある風味増強剤として料理に使用されます。グルタミン酸ナトリウムは肉の旨味が強く、MSG（グルタミン酸ナトリウム）を水で3000倍に薄めても旨味を感じられます。

• 料理用途: MSG は主に食品産業で、スープ、スープ、ソース、加工肉の風味を高めるために使用されます。味を改善するためにスナックやインスタント食品にも使用されます。
• 産業用途: MSG は料理用途に加えて、発酵産業でも窒素源として使用されています。
• 風味増強：MSG は、独自の特定の風味を加えずに風味を強化することにより、食品の全体的な風味プロファイルを改善します。
• 低ナトリウムの代替品: MSG には食卓塩の 3 分の 1 のナトリウムしか含まれていないため、食事でのナトリウム摂取量を減らすのに適しています。{0}}
• 使用方法: MSG は少量で使用する必要があり、通常は食品の総重量の 0.1% ～ 0.8% の範囲です。調理中にレシピに直接加えたり、調味料としてテーブルに置いたりすることができます。
• 安全性: MSG は、意図どおりに使用された場合、米国食品医薬品局 (FDA) によって一般的に安全であると認められています (GRAS)。人によってはMSGに対する過敏症を経験し、一般的に「中華レストラン症候群」と呼ばれる、頭痛、顔面紅潮、発汗などの症状を引き起こす場合があります。しかし、広範な科学的研究により、MSGは通常の量で摂取する場合、一般の人にとって安全であることが示されています。

当社の製品と工場はコーシャ、ハラール、ISO14001、ISO9001、ISO22000、HACCPなどの認証を取得しています。製品は世界中に輸出されています。

30 メッシュのほとんどは、インド、バングラデシュ、パキスタン、アフガニスタン、中東、その他の市場で販売されています。